"Authentic Tamarind Sauce Recipe – Sweet, Sour & Full of Flavor"

Tamarind Sauce

৳115.00 /1

tamarind sauce (cozy) তেঁতুলের সস হল একটি অনন্য এবং সুস্বাদু সস, যা তার টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। এই সসটি বিশেষ করে দক্ষিণ এশিয়ার রান্নায় বেশ জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়। এটি সিঙ্গারা,, চটপটি, ফুচকা, এবং গ্রিল মাংসের সাথে বেশ ভালো মানায়।

Cozy

Tamarind Sauce (COZY)

তেঁতুলের সস: পূর্ণ বিবরণ

পরিচয়: তেঁতুলের সস, যা তেঁতুলের চাটনি হিসেবেও পরিচিত, একটি জনপ্রিয় ভারতীয় সস যা টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এটি মূলত তেঁতুলের পুল্প, মিষ্টি উপাদান (যেমন গুড় বা চিনি), এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

তেঁতুলের পুল্প: প্রধান উপাদান, যা সসকে একটি বৈশিষ্ট্যসূচক টক স্বাদ দেয়।

মিষ্টি উপাদান: গুড় বা চিনি, যা তেঁতুলের টক স্বাদের সাথে মিশে একটি সমন্বিত স্বাদ তৈরি করে।

মশলা: ভাজা জিরা গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, এবং লবণ, যা সসের স্বাদকে আরও জোরালো করে।

অপশনাল: কালো লবণ বা চাট মসালা, যা অতিরিক্ত স্বাদ এবং গভীরতা যোগ করে।

স্বাদ ও গুণ: তেঁতুলের সসের স্বাদ একটি উজ্জ্বল টক-মিষ্টি এবং মশলাদার মিশ্রণ। এটি স্ন্যাকসের সাথে যেমন সমোসা, পাকোড়া, বা চটপটি হিসেবে খাওয়া হয়। তেঁতুলের পুষ্টিগুণ যেমন ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হজমের জন্য উপকারী।

ব্যবহার: তেঁতুলের সস কেবল চাটনি হিসেবেই নয়, বরং মেরিনেড, স্যালাড ড্রেসিং, বা বিভিন্ন খাবারের সাথে স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যায়। এটি খাবারকে একটি নতুন মাত্রা যোগ করে এবং যে কোনো খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

সংস্কৃতি: ভারতীয় রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, তেঁতুলের সস বিভিন্ন অঞ্চলে ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, যা এটি খাবারের বৈচিত্র্যকে বাড়ায়।